尚未完全明白 ？ 看看以下最新的报告和之前联合国粮食及农业组织（FAO）的报告吧 ：
第一篇 ： 畜牧业气体排放，完全低估？
资料来源 - 农业信息网 ：
http://www.sd-jinnong.net.cn/index.php?mod=group_thread&code=view&id=682
原文http://www.worldwatch.org/node/6297
（华盛顿DC讯）一篇刊登在最新一期《世界观察杂誌》，名为〈畜牧业与气候变迁〉的文章中，作者Robert Goodland与Jeff Anhang共同指出，我们完全低估为了肉食畜养动物的生命循环与供应链对环境所造成的衝击；事实上，养殖动物至少排放了全球一半以上人类行为所產生的温室气体。
目前被广泛引用的世界农粮组织2006的报告《畜牧业的巨大阴影》裡指出，牛隻、水牛、绵羊、山羊、骆驼、猪与家禽排放的温室气体佔全球排放量的百分之18。但在Goodland与Anhang最近的研究分析发现：饲养动物与动物排泄物一年至少產生326亿吨的二氧化碳排放，换句话说是全球温室气体排放量的百分之51%。
检视畜牧业直接或间接排放的温室气体，研究发现之前的数据不只是低估，同时也忽略了某些与畜牧业相关的温室气体排放来源。作者发现之前的研究分析，在于牲畜的呼吸循环、土地佔用以及甲烷等三项数据的误差，并重整这些数据。
Goodland与Anhang根据他们的研究下了一个结论：用大豆製品或其他食物取代畜牧业製品是减缓气候变迁最好的策略。他们表示：「当暖化的速度比起开发新能源取代化石燃料快时，採取这方法对于减缓温室气体更加快速且有效。」
欢迎下载原文参阅
http://www.vegannewlife.org/earthsos/earth17.php
第二篇 ： 粮农组织：牲畜比汽车产生更多温室气体
资料来源 ：联合国粮食及农业组织（FAO）
http://www.un.org/chinese/News/fullstorynews.asp?newsID=6874
2006年11月29日 联合国粮食及农业组织（FAO）今天公布报告说，牲畜产生的温室气体比汽车还要多，各国必须采取措施遏止这种趋势。
粮 农组织在这份题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》（Livestock’s Long Shadow-Environmental Issues and Options）的报告中说，由于人类对肉类和奶类的需求不断上升，牲畜饲养业快速发展，牲畜产生的温室气体已经超过了汽车。
报 告说，如果用二氧化碳的释放量衡量，牲畜比汽车排放多18%。如果用一氧化二氮（nitrous oxide）衡量，则人类活动（包括饲养牲畜）释放的一氧化二氮65%来自牲畜，而一氧化二氮的“全球变暖潜势”（Global Warming Potential，简称：GWP）是二氧化碳的296倍。
此外，人类活动产生的甲烷（methane，俗称“沼气”），37%来自反刍牲畜的消化道。而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨（ammonia），有64%来自牲畜。氨是导致酸雨的重要原因之一。
牲畜不仅产生温室气体效应，而且牲畜饲养与森林争地，导致有助于调节气候的森林的面积减少，从而进一步加剧了气候变暖的趋势。地球土地面积的30%现在都被牲畜饲养业占用。在全球可耕地中，33%被用于种植牲畜饲料作物。
报告说，牲畜饲养业还导致了土地和水质退化，牲畜饮水和饲料种植灌溉用水加剧了全球水资源的紧张。牲畜粪便还污染着环境。例如，南中国海磷、氮污染的主要陆地来源，估计就是牲畜。这种污染使该海域的生物多样性蒙受了损失。
粮 农组织本周在泰国曼谷开会，寻求解决上述问题的办法。可供选择的方案包括：改进饲料从而减少牲畜肠道发酵（enteric fermentation）产生的甲烷、建立生物工厂加强对牲畜粪便的循环利用、提高牲畜饲养和饲料种植的效率、加强牧场合理化管理、利用定价和征税调节 畜牧业、加强植树造林、加强土地和水资源管理，等等。
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